(1) При производстве пищевых продуктов операторы продовольственного сектора обязаны соблюдать требования, предъявляемые к безопасности и качеству этих продуктов на всех этапах продовольственной цепи, а также разработать программы самоконтроля безопасности и качества в процессе производства. Срок годности пищевых продуктов определяется производителем в сотрудничестве с научно-исследовательскими учреждениями только после предварительных лабораторных испытаний.
(2) Срок годности пищевых продуктов определяется с учетом вида продукции, способа изготовления, ее состава, используемой упаковки и условий хранения продуктов. При определении срока годности конечного продукта производитель учитывает наименьший срок годности ингредиентов продукта.
(3) При производстве и переработке пищевых продуктов, а также при изготовлении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, должны соблюдаться положения утвержденных Правительством регламентов продовольственного сектора.
(4) Количество загрязнителей, остатков пестицидов в/на пищевых продуктах, в/на кормах растительного и животного происхождения для животных, а также количество пищевых добавок, ароматизаторов и ферментов в пищевых продуктах не должны превышать пределы, установленные Министерством здравоохранения.
(5) При производстве пищевых продуктов должно использоваться безвредное сырье, соответствующее утвержденным Правительством регламентам продовольственного сектора. При получении продовольственного сырья допускается использование кормовых добавок, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), средств ветеринарного назначения, пестицидов, средств, повышающих плодородие почвы, или других средств для обработки растений и почвы, утвержденных Правительством.
(6) Пищевые добавки, питательные вещества, используемые в качестве обогатителей, нутриенты, а также материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, используются при производстве пищевых продуктов только в случае, если на них выданы санитарные разрешения в порядке, установленном Правительством.
(7) Производитель обязан немедленно приостановить производство и распространение пищевых продуктов и/или материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, являющимися опасными и/или не соответствующими применяемым регламентам продовольственного сектора, на срок, необходимый для устранения недостатков. Пищевые продукты и/или материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, являющимися опасными и/или не соответствующими применяемым регламентам продовольственного сектора, в установленном порядке подвергаются производителем экспертизе и использованию в других целях или уничтожению.
Статья 13 Закон O безопасности пищевых продуктов в Республике Молдова с изменениями 2024 год №306 от 30.11.2018
Структура акта