(1) Операторы, зарегистрировавшиеся в соответствии с настоящей главой, несут ответственность за безопасность и качество своей продукции и принимают все необходимые меры для удостоверения в том, что полученная и реализуемая конечному потребителю продукция не представляет риска для здоровья людей и выполняются все установленные регламентами продовольственного сектора условия, касающиеся:
a) маркировки;
b) обеспечения прослеживаемости;
c) параметров качества и безопасности сырья и готовой продукции, включая лабораторные испытания;
d) контроля качества питьевой воды;
e) обучения персонала;
f) применения процедур добросовестной гигиенической практики и надлежащей производственной практики, основанных на принципах пищевой безопасности, в том числе путем применения принципов анализа рисков в критических контрольных точках (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points), с учетом вида, производственной мощности и специфики предприятия.
(2) Операторы продовольственного сектора размещают на рынке происходящие из Республики Молдова пищевые продукты только в случае, если они произведены и обработаны исключительно на предприятиях, имеющих ветеринарно-санитарное разрешение или зарегистрированных в области безопасности пищевых продуктов.
(3) Любая осуществляемая в продовольственном секторе деятельность, на которую не выдано ветеринарно-санитарное разрешение или которая не зарегистрирована в области безопасности пищевых продуктов, признается незаконной и наказывается как правонарушение в соответствии с положениями законодательства.
Статья 31-2 Закон O безопасности пищевых продуктов в Республике Молдова с изменениями 2024 год №306 от 30.11.2018
Структура акта