(1) При разработке новых видов пищевых продуктов и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и/или новых технологических процессов их производства и распределения хозяйствующие субъекты пищевой отрасли обязаны обосновывать требования, относящиеся к безопасности этих продуктов и материалов, их расфасовке, упаковке, этикетированию, поддержанию безопасности в процессе производства и распределения, разработать программы контроля безопасности пищевых продуктов и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, в процессе их производства, методы исследования таковых, установить срок их годности. Срок годности устанавливается производителем под его ответственность или в сотрудничестве с исследовательскими учреждениями после предварительных испытаний, с соблюдением максимального срока годности, допускаемого разрешением, выданным государственным органом надзора за общественным здоровьем. (2) Показатели качества и безопасности новых видов пищевых продуктов и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, требования к их упаковке и этикетированию, условия их производства и распределения, программы контроля безопасности в процессе их производства, методы их исследования должны быть включены в применяемые регламенты в пищевой отрасли. (3) Техническая документация и экспериментальные образцы новых видов пищевых продуктов и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, должны быть подвергнуты санитарной, санитарно-ветеринарной экспертизе, а при необходимости также экспертизе органом, ответственным за установление иных, чем безопасность и защита здоровья человека, требований, в целях получения соответствующих заключений. Указанная техническая документация утверждается производителем только после получения разрешения на новые пищевые продукты или материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, к которым относится данная документация. (5) При производстве пищевых продуктов и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, должны соблюдаться требования применяемых регламентов в пищевой отрасли. (5-1) Содержание загрязнителей, остаточных количеств препаратов фитосанитарного назначения и нитратов в пищевых продуктах и кормах для животных животного и растительного происхождения или на их поверхности не должно превышать пределы, установленные нормативными актами. При отсутствии максимально допустимого предела остаточного количества для того или иного продукта в расчет принимаются пределы, предусмотренные Комиссией Codex Alimentarius. (6) Для производства пищевых продуктов должно использоваться безопасное сырье, соответствующее требованиям применяемых регламентов в пищевой отрасли. Для получения продовольственного сырья разрешается использование кормовых добавок, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), ветеринарных препаратов, пестицидов, фертилизаторов или других продуктов, предназначенных для обработки растений и почвы, которые были подвергнуты экспертизе органами, наделенными функциями контроля продовольственной цепи, оценены как безопасные для человека в определенных условиях использования и утверждены в порядке, установленном действующим законодательством. (7) Сырье животного происхождения может использоваться для изготовления пищевых продуктов только после проведения санитарно-ветеринарной экспертизы и получения производителем сертификата Национального агентства по безопасности пищевых продуктов, свидетельствующего о соответствии сырья животного происхождения требованиям санитарно-ветеринарных правил и норм. (8) Пищевые добавки, используемые при производстве пищевых продуктов, питательные вещества, используемые в качестве обогатителей, нутриенты и добавки к пище, а также материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, не должны быть опасными для жизни и здоровья человека. При производстве пищевых продуктов, предназначенных для потребления человеком, могут использоваться только пищевые добавки, питательные вещества, используемые в качестве обогатителей, нутриенты и добавки к пище, а также материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, которые были разрешены в порядке, установленном настоящим законом. (9) Производитель обязан немедленно приостановить производство пищевых продуктов и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, не соответствующих применяемым регламентам в пищевой отрасли и/или опасных, на период, необходимый для устранения недостатков. В случае невозможности устранения недостатков производитель обязан приостановить производство и распределение указанных продуктов и материалов, вывести их из оборота, включая находящиеся у покупателей и потребителей, организовать в установленном порядке проведение их экспертизы и использование в других целях или уничтожение.
Статья 13 Закон O пищевых продуктах в Республике Молдова с изменениями 2024 год №78 от 18.03.2004
Структура акта