(1) Физические и юридические лица, производящие, приобретающие, хранящие, транспортирующие и размещающие на рынке пищевые продукты или предоставляющие услуги общественного питания, должны соблюдать санитарные регламенты и осуществлять меры по обеспечению безопасности соответствующих продуктов. (2) Системы безопасности пищевых продуктов должны вводиться на протяжении всей продовольственной цепи по принципу «от фермы до потребителя» и в соответствии с системой анализа опасностей, рекомендованной Комиссией Codex Alimentarius. (3) Своевременное выявление пищевых токсикоинфекций, их связи с пищевыми продуктами, послужившими их источником, прослеживаемость подозрительных пищевых продуктов обеспечиваются путем внедрения интегрированных систем надзора, исследований и срочного оповещения с вовлечением секторов здравоохранения и ветеринарии. (4) Для обеспечения отзыва небезопасных пищевых продуктов и мониторинга их воздействия на здоровье людей на протяжении всей продовольственной цепи вводятся системы отслеживания.
Статья 5-1 Закон O пищевых продуктах в Республике Молдова с изменениями 2024 год №78 от 18.03.2004
Структура акта