(1) Все материалы, оснащение и оборудование, контактирующие с пищевыми продуктами, должны:
a) подвергаться эффективной уборке и, при необходимости, дезинфекции. Уборка и дезинфекция должны производиться с частотой, достаточной для того, чтобы избежать любого риска контаминации;
b) быть сконструированы так и изготовлены из таких материалов, чтобы они могли содержаться в порядке, исправности и состоянии, сводящих к минимуму любой риск контаминации;
c) за исключением необоротных контейнеров и упаковки, быть сконструированы так и изготовлены из таких материалов, которые дают возможность производить их очистку и дезинфекцию;
d) быть установлены таким образом, чтобы дать возможность производить уборку оборудования и окружающей зоны.
(2) Оборудование должно быть оснащено надлежащим контрольным устройством для обеспечения достижения целей настоящего закона.
(3) При необходимости использования химических добавок для предотвращения коррозии оборудования и контейнеров они должны использоваться в соответствии с добросовестной практикой.
Статья 13 Закон Oб общих требованиях гигиены пищевых продуктов в Республике Молдова с изменениями 2024 год №296 от 21.12.2017
Структура акта