(1) Операторы продовольственного сектора должны:
a) хранить документы о применении HACCP согласно положениям Закона об Архивном фонде Республики Молдова № 880/1992;
b) по требованию Агентства обеспечивать ему доступ к документам о применении HACCP.
(2) Операторы продовольственного сектора, разводящие животных или производящие первичные продукты животного происхождения, должны вести учет, касающийся:
a) характера и происхождения кормов, скормленных животным, включая любое использование средств защиты растений;
b) лечебных препаратов ветеринарного назначения или других средств лечения, применявшихся в отношении животных, дат применения и периодов каренции;
c) появления заболеваний или биологических веществ, которые могут нанести ущерб безопасности пищевых продуктов животного происхождения;
d) результатов любых анализов, выполненных на пробах, взятых у животных, или на иных пробах, взятых для диагностических целей, важных для здоровья человека;
e) любых отчетов, связанных с проверками животных или продуктов животного происхождения.
(3) Операторы продовольственного сектора, производящие или собирающие продукты растительного происхождения, должны вести учет, касающийся:
a) любого использования средств защиты растений и биоцидов;
b) любого появления паразитов или заболеваний, которые могут нанести ущерб безопасности пищевых продуктов растительного происхождения;
c) результатов любых анализов, выполненных на пробах, взятых у растений, или на иных пробах, важных для здоровья человека.
(4) В заполнении и хранении документов содействие операторы продовольственного сектора могут оказывать иные лица, такие как ветеринарные врачи, агрономы и агротехники.
(5) В целях соблюдения положений частей (8) и (9) статьи 12 капитан морского судна, которое перевозит в резервуарах масла и жиры наливом, хранит точно заполненные подтверждающие документы, относящиеся к трем предыдущим перевозившимся в этих резервуарах грузам, а также к эффективности процесса очистки, производившейся между этими погрузками.
(6) Если предыдущий груз был перегружен, капитан принимающего морского судна хранит, помимо указанных в части (5) подтверждающих документов, точно составленные подтверждающие документы, свидетельствующие о том, что при перевозке масел и жиров наливом во время предыдущей отправки были соблюдены условия, предусмотренные в частях (8) и (9) статьи 12, а также об эффективности процесса очистки, производившейся на другом судне между погрузками.
(7) По требованию капитан морского судна предоставляет Агентству подтверждающие документы, предусмотренные в частях (5) и (6).
Статья 8 Закон Oб общих требованиях гигиены пищевых продуктов в Республике Молдова с изменениями 2024 год №296 от 21.12.2017
Структура акта