(1) Операторы продовольственного сектора должны обеспечить, чтобы лица, работающие с пищевыми продукты, были проинструктированы по вопросам гигиены пищевых продуктов.
(2) Лица, отвечающие за разработку и функционирование процедуры или за применение соответствующих руководств, должны пройти необходимое обучение по применению принципов HACCP.
(3) Операторы продовольственного сектора должны обеспечить свое соответствие всем требованиям в отношении программ обучения для лиц, работающих с пищевыми продуктами.
Статья 21 Закон Oб общих требованиях гигиены пищевых продуктов в Республике Молдова с изменениями 2024 год №296 от 21.12.2017
Структура акта